商業匯票的背書是指持票人將匯票上的權利轉讓給他人的行為，轉讓的方式是在匯票背面簽名并注明受讓人的名稱。背書后，持票人可以將匯票轉讓給其他人，使得其他人也能夠享有匯票所代表的權利。

商業匯票的貼現是指持票人在到期日之前將匯票轉讓給銀行，由銀行提前支付匯票金額的一部分給持票人，持票人則獲得現金流。銀行貼現商業匯票的收益是貼現利息，即貼現金額與匯票金額之間的差額。

操作方式如下：
1. 背書：持票人在匯票背面簽名并注明受讓人的名稱，將匯票權利轉讓給他人。
2. 貼現：持票人將背書后的匯票轉讓給銀行，銀行會根據匯票金額和到期日計算出貼現金額和貼現利息，支付給持票人。

需要注意的是，銀行在貼現匯票時會收取一定的手續費，同時也會對持票人的信用情況進行評估，如果評估結果不理想，銀行可能會拒絕貼現。